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Les lipides : indispensables à la santé
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Qu'est-ce qu'un lipide ?
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Les différentes familles de lipides
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Les acides gras saturés
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Les acides gras insaturés
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Les acides gras mono-insaturés
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Les acides gras polyinsaturés
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Le cholestérol : quel est son rôle ?
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Pourquoi les lipides sont-ils indispensables ?
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Une source d'énergie concentrée
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La construction des membranes cellulaires
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La production des hormones
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L'absorption des vitamines
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La protection des organes
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Le fonctionnement du cerveau
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Les idées reçues les plus fréquentes
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« Les lipides font automatiquement grossir. »
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« Il faut supprimer toutes les matières grasses. »
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« Toutes les graisses sont mauvaises pour la santé. »
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« Le cholestérol alimentaire est toujours dangereux. »
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Partie 2 — Les besoins en lipides
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Pourquoi l'organisme a-t-il besoin de lipides ?
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Les recommandations nutritionnelles
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Les besoins selon le niveau d'activité physique
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Les personnes sédentaires
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Les sportifs d'endurance
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Les acides gras essentiels
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Peut-on consommer trop peu de lipides ?
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Peut-on consommer trop de lipides ?
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Lipides et perte de poids
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Les erreurs les plus fréquentes
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Supprimer totalement les matières grasses
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Consommer uniquement des graisses saturées
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Penser que les huiles végétales font grossir
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« Les matières grasses sont mauvaises pour le cœur. »
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« Pour perdre du poids, il faut supprimer les lipides. »
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« Toutes les huiles se valent. »
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« Les poissons gras sont trop riches en matières grasses. »
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Partie 3 — Les meilleures sources de lipides
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Les graines oléagineuses
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Les aliments ultra-transformés
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Tableau comparatif des principales sources de lipides
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Les erreurs les plus fréquentes
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Remplacer toutes les matières grasses par des produits allégés
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Penser que toutes les huiles ont la même composition
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Consommer principalement des lipides issus d'aliments ultra-transformés
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Partie 4 — Comment bien consommer les lipides au quotidien
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Répartir les lipides tout au long de la journée
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Choisir les bonnes huiles
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Les huiles adaptées aux fortes températures
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Les lipides et la cuisson
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Les bonnes associations alimentaires
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Les lipides et la perte de poids
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Les compléments en oméga-3 : sont-ils utiles ?
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Les erreurs les plus fréquentes
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Utiliser toujours la même huile
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Supprimer complètement les matières grasses
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Consommer trop de produits ultra-transformés
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Craindre les poissons gras
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« Les huiles végétales sont toutes identiques. »
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« Le beurre est interdit dans une alimentation équilibrée. »
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« Les aliments allégés sont toujours meilleurs pour la santé. »
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« Les lipides ralentissent la digestion, ils sont donc mauvais. »
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Quelle est la meilleure huile pour la santé ?
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Faut-il éviter le beurre ?
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Les fruits à coque font-ils grossir ?
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Les poissons gras sont-ils trop riches en matières grasses ?
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Les lipides sont-ils compatibles avec une perte de poids ?
Les conseils d'Outiref
La structuration en balises Hn doit globalement décrire le contenu de la page. D'une façon générale, est-ce qu'en lisant le contenu des balises Hn ci-dessous, je comprends de quoi parle la page ? C'est la question essentielle...
Une balise H1 peut contenir 5 à 7 mots descriptifs et parfaitement décrire ce que propose la page (son contenu est souvent assez proche du début du Title).
On peut sauter des niveaux de Hn (passer de H3 à H6 par exemple).
En pratique, les niveaux Hn peuvent ne pas se suivre (on peut mettre un H6 avant un H1 par exemple), même s'il est plus "propre" et logique de les agencer de façon logique.
On peut mettre plusieurs balises H1 dans une même page, mais il est souvent plus logique de n'en mettre qu'une, représentant le titre éditorial du document.
Si la balise Hn est sur une image, des parenthèses sont affichées. Entre ces parenthèses sera indiqué le contenu de l'attribut ALT de l'image, car ce texte est lu par les moteurs. Exemple : H1 : (alt="contenu de l'attribut alt de l'image").
