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Macronutriments et micronutriments : quelles différences ?
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Partie 1 — Comprendre les deux grandes familles de nutriments
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Qu'est-ce qu'un nutriment ?
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Les deux grandes familles de nutriments
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Pourquoi les deux sont indispensables
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Les principales différences entre macronutriments et micronutriments
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Peut-on être en excès de macronutriments mais manquer de micronutriments ?
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Pourquoi cette distinction est importante au quotidien ?
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Partie 2 — Les macronutriments : les carburants et bâtisseurs du corps
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Les protéines : les bâtisseurs de l'organisme
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Les principales fonctions des protéines
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Les meilleures sources de protéines
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Les besoins en protéines
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Les glucides : le principal carburant du corps
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Les différentes catégories de glucides
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Les meilleures sources de glucides
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Les lipides : bien plus qu'une réserve de graisse
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Les principales fonctions des lipides
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Les différents types de lipides
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Les acides gras saturés
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Les macronutriments travaillent ensemble
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Les besoins quotidiens en macronutriments
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Les erreurs les plus fréquentes
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Penser que les glucides font forcément grossir
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Éliminer totalement les lipides
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Consommer beaucoup plus de protéines que nécessaire
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Se concentrer uniquement sur les calories
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Les macronutriments dans une alimentation équilibrée
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Partie 3 — Les micronutriments : les régulateurs invisibles de l'organisme
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Les vitamines liposolubles
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Les vitamines hydrosolubles
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Les vitamines du groupe B
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Les antioxydants : des alliés pour les cellules
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Pourquoi les micronutriments sont-ils indispensables ?
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Les principales carences nutritionnelles
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Les populations les plus exposées
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Les meilleures sources de micronutriments
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Les erreurs les plus fréquentes
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Penser que les vitamines remplacent une alimentation équilibrée
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Négliger les fruits et les légumes
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Consommer principalement des produits ultra-transformés
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Croire que les besoins sont identiques pour tous
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Partie 4 — Comment trouver le bon équilibre entre macronutriments et micronutriments
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Pourquoi il ne faut pas opposer macronutriments et micronutriments
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La densité nutritionnelle : privilégier la qualité
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Exemples d'aliments à forte densité nutritionnelle
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Construire une assiette équilibrée
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Une source de protéines
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Une source de glucides complexes
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Une source de bonnes matières grasses
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Une grande portion de légumes
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Exemple d'une journée nutritionnellement complète
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Les erreurs les plus fréquentes
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Se focaliser uniquement sur les protéines
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Avoir peur des glucides
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Éliminer totalement les lipides
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Manger principalement des produits ultra-transformés
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Faut-il prendre des compléments alimentaires ?
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Les macronutriments sont-ils plus importants que les micronutriments ?
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Peut-on manquer de vitamines tout en mangeant beaucoup ?
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Les fruits apportent-ils uniquement des vitamines ?
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Les lipides empêchent-ils de perdre du poids ?
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Les compléments alimentaires remplacent-ils les fruits et légumes ?
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« Les calories suffisent pour être en bonne santé. »
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« Les vitamines donnent directement de l'énergie. »
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« Les protéines remplacent les vitamines. »
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« Une alimentation variée est la meilleure façon d'éviter les carences. »
Les conseils d'Outiref
La structuration en balises Hn doit globalement décrire le contenu de la page. D'une façon générale, est-ce qu'en lisant le contenu des balises Hn ci-dessous, je comprends de quoi parle la page ? C'est la question essentielle...
Une balise H1 peut contenir 5 à 7 mots descriptifs et parfaitement décrire ce que propose la page (son contenu est souvent assez proche du début du Title).
On peut sauter des niveaux de Hn (passer de H3 à H6 par exemple).
En pratique, les niveaux Hn peuvent ne pas se suivre (on peut mettre un H6 avant un H1 par exemple), même s'il est plus "propre" et logique de les agencer de façon logique.
On peut mettre plusieurs balises H1 dans une même page, mais il est souvent plus logique de n'en mettre qu'une, représentant le titre éditorial du document.
Si la balise Hn est sur une image, des parenthèses sont affichées. Entre ces parenthèses sera indiqué le contenu de l'attribut ALT de l'image, car ce texte est lu par les moteurs. Exemple : H1 : (alt="contenu de l'attribut alt de l'image").